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HISTORIA


La casa Bruno Paillard nace del deseo de su fundador de crear un champán muy diferente a los demás, muy puro.


Un gran champán para Bruno Paillard es, sobre todo, un "ensamblaje", mezcla de diversos crus, variedades de uva y añadas. Se trata del constante deseo de capturar la delicadeza y la elegancia por excelencia que el champán puede brindar cuando se sirve con amor y cuidado.


Este estilo muy personal es la combinación de elegancia y complejidad: se traduce en una efervescencia ligera y untuosa, una pureza notable, una verdadera mineralidad, una vinosidad sedosa.


La efervescencia debe estar presente pero no ser agresiva. El tamaño de las burbujas es muy fino, casi microscópico. Trae a la nariz del catador los aromas del vino y al paladar una textura untuosa, casi cremosa.


La complejidad es lo opuesto a la pesadez: es el aliado de la elegancia, al contrario de lo que a veces pensamos. Ella se expresa puramente en el equilibrio y la profundidad de los vinos. La complejidad florece con la edad.


GALERÍA



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Bruno Paillard. Brut Premier Cuvée

Tipo de vino: Champagne

Variedades de uva:

45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 12% Pinot Meunier.

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Bruno Paillard. Rosé Premier Cuvée

Tipo de vino: Champagne

Variedades de uva:

Pinot Noir, Chardonnay.

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Bruno Paillard. Blanc de Blancs Grand Cru

Tipo de vino: Champagne

Variedades de uva:

45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 12% Pinot Meunier.

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Bruno Paillard. Single Vintage Brut Assemblage 2008

Tipo de vino: Champagne

Variedades de uva:

42% Chardonnay, 42% Pinot Noir, 16% Pinot Meunier.

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Bruno Paillard. Single Vintage Blanc de Blancs 2006

Tipo de vino: Champagne

Variedades de uva:

100% Chardonnay.

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Bruno Paillard. N.P.U 2003

Tipo de vino: Champagne

Variedades de uva:

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay.

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