Situada a las puertas norte de Borgoña, entre París y Beaune, la finca se encuentra en el corazón de la región vinícola de Chablis, con terroirs y climas típicos, que nos permiten elaborar vinos blancos únicos e incomparables.

Esta mineralidad característica de nuestros vinos Chablis proviene del Chardonnay, que extrae su fuerza y ​​su delicada frescura del suelo kimmeridgiano que apareció hace 70 millones de años, cuando el mar retrocedió. Nos dejó esta naturaleza incomparable del suelo: una capa alterna de piedra caliza y arcilla con organismos marinos fosilizados. A la hora de elaborar nuestros vinos intentamos respetar al máximo ese frescor mineral que nos aporta el matrimonio del Chardonnay y nuestros terroirs.

Desde 1893, inspiradas por el mismo deseo y la misma convicción de hacerlo siempre bien, varias generaciones de viticultores familiares se han sucedido y se han dedicado con fuerza y ​​determinación a trabajar la viña y a producir vinos de pura tradición y autenticidad borgoñona y chablisiana. . Nuestros vinos son fuente de vida y alegría para tu paladar.

Propietario-vendimero de generación en generación, la finca situada en la comuna de Beines cerca de Chablis, le da la bienvenida para un momento de convivencia atemporal en su pintoresca bodega de doble bóveda del siglo XIX. Allí ofrecemos degustaciones y venta directa de nuestra gama de vinos Chablis, y nuestras añadas especiales en series limitadas. Todos estos vinos blancos secos son vinificados y embotellados cuidadosamente por nosotros.

La nueva generación, encarnada por Stéphanie, combina tradición y modernidad en la producción. Sigue desarrollando y diversificando sus referencias para poder ofrecerlas en casas de renombre y en las mesas de prestigiosos palacios.

La finca se encuentra en régimen de cultivo sostenible con la etiqueta HVE 3: uso mínimo de productos fitosanitarios (parte del grupo Dephy: grupo de optimización de la cámara de agricultura) gracias al trabajo del suelo y al abonado de las parcelas. El viñedo es más natural, repoblado por numerosos insectos, signo de vida y biodiversidad.