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DESCRIPCIÓN


Añada como antaño: con estaciones marcadas y generosas precipitaciones.
El invierno fue largo y frío, las primeras nevadas a principio de Enero, justo antes de Reyes, cubrieron todo el norte de España. Las últimas nevadas fueron muy tardías, los días 9 y 10 de abril. El invierno típico de la zona soriana suele ser frío y muy seco, de hecho la gente del pueblo dice que “los hielos se chupan el agua del suelo”. Este invierno 2018, bien atípico, fue un invierno lluvioso, frío, con mucha nieve y también con nieblas, todos los ingredientes para reconstituir las reservas hídricas del suelo y del subsuelo de los campos sorianos!


A mitad de abril las temperaturas subieron bruscamente e iniciaron los procesos de brotación, apuntados el 27 de abril. Los días 1 y 13 de mayo las temperaturas bajaron a -3ºC y arrasaron los jóvenes y tiernos brotes con sus racimos. “Por suerte”, las viñas pudieron volver, sin mucho esfuerzo, a renacer con algunos racimos desde las llamadas yemas secundarias.


El clima frío y lluvioso siguió durante los meses de mayo y junio, lo que lógicamente hizo florecer el viñedo muy tarde, el 27 de junio, y claramente predispuso a un “millésime lunar”. Esta abundancia de aguas llegó a provocar el desarrollo del mildiu, enfermedad más bien conocida en Bordeaux, Loire o Bourgogne... La última vez que ví mildiu en Soria fue en el año 2006.


A finales de julio aparecieron las altas temperaturas, desde 35ºC hasta 39ºC, en este momento observamos un crecimiento vegetativo de los pámpanos y apreciamos un color verde oscuro de las hojas . Pero a pesar de la canícula, las viñas no sufrieron en absoluto ningún estrés! El envero se hizo durante todo el mes de agosto bajo un buen sol! Esta expresión de la vegetación tardía nos obligó a perfeccionar el viñedo quitando nietos de la zona fructífera para anticipar un posible ataque de botritis…


Observamos otro fenómeno curioso a finales de septiembre, las viñas tomaron su típico color rojo de hoja indicando la predisposición a madurar (lo que es perfectamente lógico en esta época), pero a principios de octubre anoté la desaparición del color rojo y la vuelta a un verde más bien típico del mes de junio, del período de crecimiento vegetativo.


Otro dato curioso anotado, el peso normal de las bayas de tinto fino suelo oscilar entre 2 y 2,2 grs, pero una vez más se sintió la repercusión del 2018 y su humedad, formando uvas de pulpa jugosa de 2,7 hasta 3 grs.


Finalmente arrancamos la vendimia para La Diva el día 10 de octubre: 455 kgs de tinto fino (95%) y 23 kgs de albillo (5%), despalillado al 100%.


Vendimiamos La Mata el miércoles 16 de octubre, por la mañana y con niebla! 589 kgs de tinto fino (90%), 27 kgs de albillo (4%) y 40 kgs de alicante bouchet (6%), despalillado al 100%.


Dominio de Es viñas viejas de Soria se vendimió entre el 11 y el 22 de octubre: 6.266 kgs de tinto fino (92%) y 545 kgs de albillo (8%), con un 30 % de racimos enteros.



VINOS


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Dominio de Es 2018

Tipo de vino: Tinto

Variedades de uva:

Tinto Fino, Albillo.

Formatos: 0,75L / 1,5L / 3L.


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Dominio de Es "La Mata" 2018

Tipo de vino: Tinto

Variedades de uva:

Tinto Fino, Albillo.

Formatos: 0,75L / 1,5L / 3L.


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Dominio de Es "La Diva" 2018

Tipo de vino: Tinto

Variedades de uva:

Tinto Fino, Albillo.

Formatos:  0,75L / 1,5L / 3L.