Dominio de Pingus es una bodega muy pequeña ubicada a 30 kilómetros de Roa, en la provincia de Burgos. Allí se elaboran los vinos más buscados de España y posiblemente del mundo entero. Su pequeña producción lo convierten en uno de los vinos más escasos y exclusivos de España.

Château Rocheyron cuenta con cepas viejas de más de 80 años y una edad media de 45 años, de uvas merlot (en un 70%) y cabernet franc, las cuales se extienden por una superficie de 7,4 ha. sobre un suelo calcáreo muy particular y reputado, el terroir histórico de Saint-Émilion, capaz de producir vinos de los más grandes. Con estas cualidades, es difícil no esperar un vino extraordinario.

Peter Sisseck, la cabeza detrás de estas dos bodegas, es un ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, que lleva afincado en España desde 1990, logrando desde entonces que sus vinos sean de los más valorados del mundo entero.